aumentare profitto ristorante

Tre buoni motivi per cui non controllare la gestione del tuo ristorante è una stupidaggine

    Caro amico ristoratore, molto spesso, quando si ha la necessità di rivolgersi al proprio medico per qualche malessere, la prima cosa che il medico prescrive sono le analisi di laboratorio o strumentali. Una sorta di report scritto sul funzionamento del nostro corpo, qualcosa di preciso che aiuta poi a diagnosticare… Leggi tutto »Tre buoni motivi per cui non controllare la gestione del tuo ristorante è una stupidaggine

    Cinque buone ragioni per cui devi controllare e aggiornare il tuo menu almeno tre volte l’anno.

      Caro amico ristoratore, lascia che ti ponga una domanda che credo essere fondamentale per migliorare la quantità di denaro che resta nelle tue tasche… Sei certo di sapere con estremo realismo che ogni minima cosa che inserisci nel tuo menu, rappresenta un costo per la tua attività? Immagino che, in… Leggi tutto »Cinque buone ragioni per cui devi controllare e aggiornare il tuo menu almeno tre volte l’anno.

      La cosa più importante!

        Ti sei mai chiesto davvero con estrema sincerità, quale sia il fattore più importante che determina il successo del tuo ristorante? La regola numero uno, il fattore decisivo affinché il tuo locale raggiunga il desiderato successo? Molti tuoi colleghi, una volta che gli ho posto la fatidica domanda, mi hanno… Leggi tutto »La cosa più importante!