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Tre buoni motivi per cui non controllare la gestione del tuo ristorante è una stupidaggine

    Caro amico ristoratore, molto spesso, quando si ha la necessità di rivolgersi al proprio medico per qualche malessere, la prima cosa che il medico prescrive sono le analisi di laboratorio o strumentali. Una sorta di report scritto sul funzionamento del nostro corpo, qualcosa di preciso che aiuta poi a diagnosticare… Leggi tutto »Tre buoni motivi per cui non controllare la gestione del tuo ristorante è una stupidaggine

    Qual è il tuo “perché”?

      Ogni ristorante, anche se il proprietario o il manager può pensare il contrario, ha un fattore unico che richiama i propri clienti elettivi. Questa caratteristica corrisponde in buona pratica alla risposta che viene data a questa domanda: “perché un cliente viene in questo ristorante invece di andare in un altro?”… Leggi tutto »Qual è il tuo “perché”?

      Organizzare il ristorante: qual è la zona che genera maggior valore aggiunto e impatto positivo nei tuoi clienti?

        Probabilmente sai già quale sia la zona del tuo ristorante ma, cosa stai facendo per cogliere l’opportunità che ti offre? Poche settimane fa durante un viaggio di piacere nel nord Italia, sono stato costretto a recarmi presso un gommista per risolvere un problema ad un pneumatico della mia vettura. Nell’attesa… Leggi tutto »Organizzare il ristorante: qual è la zona che genera maggior valore aggiunto e impatto positivo nei tuoi clienti?