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Cinque buone ragioni per cui devi controllare e aggiornare il tuo menu almeno tre volte l’anno.

    Caro amico ristoratore, lascia che ti ponga una domanda che credo essere fondamentale per migliorare la quantità di denaro che resta nelle tue tasche… Sei certo di sapere con estremo realismo che ogni minima cosa che inserisci nel tuo menu, rappresenta un costo per la tua attività? Immagino che, in… Leggi tutto »Cinque buone ragioni per cui devi controllare e aggiornare il tuo menu almeno tre volte l’anno.

    Qual è il tuo “perché”?

      Ogni ristorante, anche se il proprietario o il manager può pensare il contrario, ha un fattore unico che richiama i propri clienti elettivi. Questa caratteristica corrisponde in buona pratica alla risposta che viene data a questa domanda: “perché un cliente viene in questo ristorante invece di andare in un altro?”… Leggi tutto »Qual è il tuo “perché”?