ricette

Cinque buone ragioni per cui devi controllare e aggiornare il tuo menu almeno tre volte l’anno.

    Caro amico ristoratore, lascia che ti ponga una domanda che credo essere fondamentale per migliorare la quantità di denaro che resta nelle tue tasche… Sei certo di sapere con estremo realismo che ogni minima cosa che inserisci nel tuo menu, rappresenta un costo per la tua attività? Immagino che, in… Leggi tutto »Cinque buone ragioni per cui devi controllare e aggiornare il tuo menu almeno tre volte l’anno.

    Il nuovo Decreto Legislativo sugli allergeni entra in vigore il 9 Maggio 2018.

      Caro amico ristoratore, a far data dal 13 dicembre 2014 è entrato in vigore il Regolamento comunitario relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che obbliga l’esercente a informare il consumatore in merito all’eventuale presenza dei cosiddetti allergeni nei propri prodotti/piatti. Lo scorso 8 febbraio 2018 è stato… Leggi tutto »Il nuovo Decreto Legislativo sugli allergeni entra in vigore il 9 Maggio 2018.